Stolovanie
Ako sa pridať k gruzínskemu prípitku
Etiketa pri prvom gruzínskom stole: čakanie na tamadu, čo povedať, keď sa k vám dostane prípitok, tempo a aké málo z toho si vyžaduje večera s pohostením.
Rezervujte si tbiliskú večeru a tanečný večer ↗Rýchla odpoveď
Počkajte na tamadu, počas prípitku držte pohár a keď sa k vám dostane, povedzte pár milých slov, alebo jednoducho vypite po slovách, ktoré vo vás zarezonujú. Jedenie počas prípitkov je v poriadku; rozprávanie cez rečníka nie. Na hostiteľskom večeri v Tbilisi sa od vás nevyžaduje nič formálne: vedie vás hostiteľ a limonáda a voda sú v cene.
Nech sa tamada ujme slova
Na rodinnej supra otvára tamada prípitky a hostia čakajú. Wikipedia vysvetľuje, že tamada prednesie prípitok a hovorí o ňom pomerne dlho, zatiaľ čo hostia dvíhajú poháre, ale nepijú. Až keď tamada skončí, prípitok postupuje ďalej. Ak si rodina tamadu zvolila vopred, najstarší člen rodiny začne tým, že prednesie prvý prípitok na tamadu, a všetci vypijú ten jeden rýchlo, takmer jednohlasne, s jednou či dvoma ustálenými frázami.
Keď sa prípitok dostane k vám
Po tamadovi pokračuje prípitok okolo stola, často proti smeru hodinových ručičiek, a každý hosť, ktorý chce prehovoriť, zdvihne pohár, prehovorí a napije sa. Wikipedia uvádza, že hostia sa často predbiehajú v tom, kto povie niečo originálnejšie a emotívnejšie než predchádzajúci rečník, takže večer sa mení na akúsi rečnícku súťaž. Nemusíte sa zapájať. Hosť, ktorý nechce hovoriť, sa môže napiť po slovách, ktoré ho oslovia, a prípitok ide ďalej.
Chvála je podstatou
Článok o tamadovi vysvetľuje, že tamada aj hostia majú pripiť každému pri stole a že každý rečník hľadá na pripíjanom človeku tie najzaujímavejšie, najoriginálnejšie a najchválitebnejšie črty. Gruzínci to podľa neho nepovažujú za lichôtky, ale za spôsob, ako podporiť dobré vlastnosti: povedzte človeku, že je štedrý, a bude sa snažiť nebyť lakomý. Krátka, konkrétna a láskavá veta o človeku vedľa vás urobí prácu lepšie než dlhý prejav.
Jedenie, rozprávanie a tempo
Jedenie počas prípitkov je úplne vhodné, uvádza Wikipedia, ale rozprávanie sa neodporúča. Tamada riadi tempo: prípitky prichádzajú na začiatku večera rýchlejšie a neskôr sa spomaľujú a dobrý tamada vycíti, koľko ľudia vypili, a prispôsobí sa. Od tamadu sa očakáva, že pri každom prípitku vyprázdni pohár, no článok označuje za hanbu, ak sa tamada opije. Supra má aj prestávky na piesne a tance medzi úsekmi pripíjania.
Piesne a tance medzi prípitkami
Supra nie sú len prejavy. Podľa Wikipedie sa od tamadu očakáva, že medzi úsekmi pripíjania zorganizuje spev alebo tanec, aby ľudia zostali pozorní a zabavení. Kachetské stolové piesne zvyčajne majú dlhý drone bas s dvoma sólistami spievajúcimi dva najvyššie hlasy a UNESCO opisuje tento polyfonický dialóg nad basovým pozadím ako rozšírený v regióne. Medzi hostinové piesne patria mravalzhamier piesne a Zamtari, spievané na pamiatku predkov. Počas tbiliského večera nahradí spev profesionálna show ľudových tancov a nasleduje otvorený tanečný parket.
Odchod od stola
V minulosti mal tamada nad stolom väčšiu kontrolu než dnes. Wikipedia uvádza, že od členov supra sa očakávalo, že pred odchodom požiadajú o povolenie, a ak ho dostali, tamada a ostatní im mohli pri odchode pripiť. Táto formálnosť sa zmiernila, ale krátke slovo na rozlúčku s hostiteľom je stále dobrým zvykom a prípitok na ľudí, ktorých opúšťate, je elegantný spôsob odchodu. V reštaurácii jednoducho poďakujte svojmu hostiteľovi.
Čo od vás hostiteľský večer vyžaduje
Veľmi málo. Večer s večerou a tancom v Tbilisi je hostiteľská skupinová večera pri spoločných stoloch s hostiteľom, ktorý hovorí po anglicky a rusky, s predstavením ľudových tancov a neskôr otvoreným tanečným parketom. Formálny tamada a štruktúrovaný sled prípitkov sa nesľubujú, takže každý prípitok, ktorý zaznie, je bonusom. Domáce víno, limonáda a voda sú všetky zahrnuté, takže si môžete pripiť tým, čo preferujete. Počúvajte, usmievajte sa, poďakujte a ak máte chuť, pridajte sa k tancu.
Často kladené otázky
Môžem odmietnuť piť pri gruzínskom prípitku?
V tradícii hosť, ktorý nechce hovoriť, môže piť po slovách, ktoré ho oslovia. Na večeri v Tbilisi sú zahrnuté limonáda a voda, takže si môžete pripiť ktoroukoľvek z nich.
Musím mať prejav?
Nie. Hostia, ktorí chcú hovoriť, zdvihnú pohár a pridajú pár slov; ostatní jednoducho pijú a nechajú prípitok plynúť ďalej.
Bude na hostiteľskom večeri tamada?
Vstupenka nezahŕňa formálneho tamadu. Večer vedie váš hostiteľ a akékoľvek prípitky sú bonusom.
Zdroje