餐桌禮儀
如何參與喬治亞式敬酒
初訪喬治亞餐桌的禮儀指南：等候tamada、敬酒輪到你時該說些什麼、飲酒節奏的拿捏，以及主人款待的晚宴之夜對你有多麼寬鬆的要求。
預訂第比利斯晚餐與舞蹈之夜 ↗快速解答
等候tamada，敬酒時舉杯不放，輪到你時說幾句溫暖的話，或是在聽到觸動人心的祝詞後直接乾杯即可。敬酒詞進行間進食無妨；但切勿搶話打斷發言者。在第比利斯主人款待之夜，不會對你提出任何正式要求：由主人帶領，並附檸檬水與飲用水。
讓tamada率先舉杯
在家庭supra宴席上，tamada（祝酒主持人）開啟舉杯儀式，賓客們靜候。維基百科解釋，tamada提出祝酒詞並就其侃侃而談，賓客們舉杯卻不飲。唯有tamada說完，祝酒才傳遞下去。若家族事先選定了tamada，则由輩分最高的家族成員率先向tamada敬第一杯，眾人幾乎異口同聲、以一兩句固定話語迅速飲盡。
當祝酒杯傳到你手中
tamada之後，祝酒沿桌傳遞，通常按逆時針方向進行，每位想發言的賓客舉杯、說話、飲酒。維基百科指出，賓客們常競相說出比前一位更原創、更動人的話語，使晚宴宛如一場演說競賽。你不必參與。不想發言的賓客可以在聽到引起共鳴的話語後飲酒，祝酒便繼續傳遞。
讚美才是重點
關於tamada的條目解釋，tamada與賓客都應向桌上每一個人敬酒，每位發言者都要找出被敬酒者最有趣、最原創、最值得讚美的特質。條目說，喬治亞人不認為這是奉承，而是鼓勵良好品格的方式：告訴一個人他慷慨，他便會努力不貪婪。對身旁的人說一句簡短、具體、善意的話，勝過長篇大論。
用餐、交談與節奏
維基百科說，祝酒期間進食完全恰當，但交談則不受歡迎。tamada掌控節奏：祝酒在晚宴初期較密集，之後逐漸放緩，好的tamada能感知眾人的飲酒量並加以調整。tamada理應每輪祝酒都乾杯，然而條目稱tamada喝醉是可恥之事。supra在祝酒段落之間也會停下來唱歌跳舞。
祝酒之間的歌舞
supra不僅僅是演說。據維基百科，tamada應在祝酒段落之間安排歌唱或舞蹈，讓人們保持專注與愉悅。卡赫季（Kakheti）的餐桌歌曲通常以悠長的持續低音為底，由兩位獨唱者演唱上方兩個聲部，聯合國教科文組織將這種低音背景上的複音對話描述為該地區的普遍特色。宴會歌曲包括mravalzhamier歌曲與Zamtari，用以緬懷祖先。在提比里西那一夜，則以專業民俗舞蹈表演取代歌唱，隨後開放舞池。
離席
過去的 tamada 對餐桌的掌控比今日更大。維基百科指出，supra 的成員離席前須先徵求許可，若獲准，tamada 與其他人便可在他們離去時舉杯致意。這種正式禮節已日漸寬鬆，但離席前向主人簡短知會一聲，仍是良好禮儀；向即將告別的人舉杯，更是優雅的離席方式。在餐廳裡，只需向主人道謝即可。
這場款待之夜對您的期待
內容不多。提比里西晚餐與舞蹈之夜是在共用餐桌享用的團體晚宴，由一位會說英語和俄語的主人接待，並有民俗舞蹈表演，之後還有開放的舞池。我們不保證會有正式的 tamada（敬酒主持人）和安排好的連番敬酒，所以您聽到的任何敬酒都算是額外的驚喜。自釀葡萄酒、檸檬水和飲用水全都包含在內，您可以舉起任何一種您喜歡的飲品。聆聽、微笑、說聲謝謝，如果興致來了，就加入跳舞的行列吧。
常見問題
我可以拒絕喬治亞的敬酒嗎？
按照傳統，不想開口的賓客，可以在聽到共鳴的話語後舉杯。在第比利斯晚宴之夜，檸檬水與水皆包含在內，因此您可以舉起其中任何一杯。
我需要發表講話嗎？
不。想說話的賓客舉杯致意、說上幾句；其他人只管喝酒，讓這輪敬酒自然進行下去。
招待晚宴當晚會有 tamada 嗎？
票券不包含正式的 tamada。由您的主人主持整晚活動，任何舉杯致詞都算是額外驚喜。
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